باحثون أمريكيون يبتكرون نوع جديد من التغليف يحفظ الأطعمة لفترة أطول

قالت "رويترز" إن باحثون في وزارة الزراعة الأمريكية، يعكفون على تطوير نوع من التغليف يأملون أن يُحافظ على الطعام بصورة أكثر فعالية، ولمدة أطول من المواد البلاستيكية. 

 

يشير الباحثون إلى أن مادة التغليف مصنوعة من بروتين في الحليب يُسمى "كازين"، وهذه الأغلفة تبدو شبيهة بالأغلفة البلاستيكية لكنها أفضل 500 مرة في حماية الأطعمة من الأكسجين فضلا عن كونها قابلة للتحلل الحيوي والبقاء لفترة أطول.

 

من جانبه يقول رئيس فريق البحث، "بيجي توماسولا"، إن هذه المواد المعتمدة على البروتين تحجب الأكسجين بقوة مما يساعد في منع فساد الطعام". 

وأضاف، أنه عندما "تستخدم هذه المواد في التغليف فإنه بمقدورها الحيلولة دون إهدار طعام في عملية التسلسل الغذائي."