'سهام صالح' تضتيف خبيرة طهي خلال 'صباحك مصري'

استضافت الإعلامية سهام صالح، خبيرة الطهي بسمة السباعي، خلال برنامج "صباحك مصري"، المذاع على شاشة "mbc مصر2"، اليوم السبت، للتحدث عن كيفية التحضير خلال شهر رمضان للعزومات والخطوات الواجب إتخاذها لذلك.

 

وقالت السباعي إن القصة تتلخص في التنظيم الجيد من البداية عن طريق تشكيل أدواتي في المطبخ، مضيفا أنه كلما كانت العملية منظمة كانت الخطوات القادمة أسهل بعد ذلك وأستطيع تنظيم وقتي بعد معرفة توقيت العزومة والنواقص التي أحتاج لها.

 

وأضافت أنه من الضروري كتابة عدد الأفراد وأنواع الأكلات التي أحتاجها بشكل يومي أو أسبوعي، موضحة أن الليستة الأسبوعية ستكون أفضل من اليومية سواء من حيث شراء الخضروات أو اللحوم وخلافه.

 

وأوضحت أن هناك بعض الأكلات والتحضيرات يمكن أن أضعها بالفريزر بحيث إن لم يتوفر لي وقت لتحضير الطعام، أجد بعض الوجبات السريعة المحفوظة بسهولة ولكن يجب أن تكون الكميات التي أحتاج لها فقط لأنه من الخطأ إخراج أي طعام من الفريزر وإدخال ما تبقى منه مرة أخرى.

 

ونبهت السباعي السيدات العاملات من القيام بعزومة على الإفطار بشكل مفاجئ وأن تعطي لنفسها أسبوع عل الأقل مع حساب عدد الأفراد الحاضرين لتنظيم الطعام، مؤكدة على ضرورة أن تكون وجبة السحور متنوعة وأن يتم التركيز فيها على الخضروات وإذا قمنا بتحضير الفول أن نراعي تنوعه بقدر الإمكان حتى لا نزهق منه.