مولتن كيك من مطبخ منال العالم إليكِ طريقة التحضير

 

مقادير مولتن كيك من منال العالم: 

 

3 ملعقة كبيرة  سكر

خليط الكيك

100  جرام  شوكولاتة

6  ملعقة كبيرة  زبدة

4/1 كوب  كريمة

4/1 كوب  دقيق

1  رشة صغيرة  ملح

2  حبة كبيرة  بيض

2  حبة كبيرة  صفار البيض

3/1 كوب  سكر

2/1 ملعقة صغيرة  فانيليا سائلة

 

طريقة تحضير مولتن كيك من منال العالم:

 

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، احضري 6 اطباق فرن صغيرة، ادهنيها بقليل من الزبدة ثم انثري فيها السكر، اتركيها جانبا.

2. في قدر متوسط ضعي الشوكولاتة، الزبدة، والكريمة ، سخني على نار هادئة الى ان تذوب الشوكولاتة.

3. اضيفي الدقيق ورشة الملح الى الشوكولاتة ، قلبي ليختلط ، اتركيه جانبا.

4. في وعاء الخلاط ضعي البيض، صفار البيض ، السكر والفانيليا، ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة 5 – 6 دقائق الى ان يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.

5. اضيفي خليط الشوكولاتة على دفعتين مع التقليب بهدوء الى ان يختلط مع البيض.

6. وزعي الخليط بين اطباق الفرن بحيث يمتلء 4/3 الطبق.

7. ادخلي الأطباق الى الفرن واخبزي 9 – 10 دقائق الى ان تتماسك الأطراف ويبقى وسط الكيك لينا.

8. اتركي الأطباق لتبرد لحوالي 5 دقائق، مرري سكين رفيعة حول حافة الأطباق، ثم اقلبيها على طبق التقديم، انثري عليها السكر الناعم وقدميها مباشرة.