د. أمير فهمى زخارى المنيا
الاجابه نعم
انا اقولكم ليه:
إن ارتفاع نسبة السماد الأزوتى في البطيخ والخوخ والمشمش هذه الفترة قد يؤثر سلبا على صحة الإنسان.
لأن الأسمدة الكيميائية التي تحتوي على مواد نيتروجينية وتصل للإنسان من خلال تناول الخضروات أو الماء قد تؤدي إلى تحول النترات في أمعاء الإنسان إلى مادة النيتريت المسببة لأمراض ومشاكل فى المعدة والأمعاء.
مش بس كده :
مادة "البيوريت" السامة الموجودة في البطيخ والخوخ قد تنشط أيضا عند ارتفاع درجة الحرارة وتؤدي إلى تحلل مركب "اليوريا" وتطاير الأمونيا، ما يسبب الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي والنزلات المعوية الحادة.
وكمان تلوث قشرتها الخارجية بالمبيدات الحشرية، مضيفةً أن أعراضها تتمثل فيما يلي:
- ألم المعدة. - الإسهال. - القيء. - ارتفاع درجة حرارة الجسم.
ضرورة اللجوء للطبيب عند ظهور الأعراض السابقة على أطفالهن، للحصول على العلاج المناسب لهم، مع ضرورة إبعاد هذه الفواكه على متناولهم واستبدالها بالأنواع الأخرى.
نصائح عند شراء الفاكهة خاصة البطيخ والخوخ والمشمش:
- ضرورة الابتعاد عن الفاكهة المتعفنة ، وعدم شراء الخضروات والفاكهة التى لها رائحة كريهه ، والابتعاد عن شراء الفاكهة الغير ناضجة .
- أنه من الطبيعي أن تتحول السكريات العالية في الخوخ والمشمش إلى تخمر أو تلف، يؤدي إلى مغص معوي في حالة تناول كميات كبيرة منه".
- أن التخزين السئ للخوف أو البطيخ أو المشمش فى المنزل قد يسبب اسهال ونزلت معوية خاصة للأطفال ، كما أن عدم غسلها جيدا سبب أساسي فى الإصابة بالمرض نتيجة وجود متبقيات مبيدات عليها أو تزاحم الحشرات عليها لدى التاجر .
- محلول الماء وبيكربونات الصوديوم له فاعلية خاصة في التخلص من بقايا هذه المبيدات، وذلك عن طريق إحضار وعاء به كوبين من الماء، ثم إضافة معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز، أو البيكينج صودا، ونقع الخضروات والفواكه لمدة دقيقتين.
وكلما كان النقع أطول، ساعد ذلك على التخلص من كمية أكبر من المبيدات، لذا يمكن نقعها حتى لمدة 15 دقيقة، ثم غسل الفواكه جيدا بالماء قبل تناولها,
- بعض الحاصلات الزراعية قشرتها صعبة التنظيف لطبيعة تكوينها وتحتجز المبيدات بشكل أكبر مثل الخوخ، لذلك ينصح بفركها بفرشة ناعمة أثناء غسلها.
- من الضروي غسل الخضراوات والفاكهة فور وصولها للمنزل، حيث أكد الخبراء أن بقاءها دون غسل يتسبب في امتصاص كمية أكبر من المبيدات من سطح الفاكهة والخضار.
والى اللقاء فى معلومه جديده على السريع.. اتمنى ليكم الصحه والعافيه.... تحياتى.
د. أمير فهمى زخارى المنيا
