تناولنا فى الجزء الأول ١٠ مفاهيم صحيه خاطئه وتم تصحيهها.. ونكمل اليوم الجزء الثانى...
١١ - "المواد الدهنية تسبب أمراض القلب"
خطأ:
بالطبع تناول كميات كبيرة من الدهون تصيب القلب بالأمراض الخطيرة، ولكن ليس جميع أنواعها تصبح مضرة بصحة الإنسان، هناك بعض الأنواع من الزيوت تعتبر مفيدة لصحة الإنسان ويحتاجها الجسد، مثل زيت أوميجا 3، الغني بالدهون الصحية، كما أنه يحتوي على مضادات للالتهاب الذي يحتاجه المفاضل خاصة لكبار السن.
١٢ - " النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات خطر"
خطأ:
يتبع البعض أنظمة غذائية لا تعتمد بشكل كبير على الكربوهيدرات، ليس فقط لإنقاص الوزن بسهولة، ولكن تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات تعمل على انخفاض مستوى السكر في الدم، وتقلل من كمية السعرات الحرارية المتواجدة في الوجبة الواحدة، كما أنها تساهم في انخفاض مستوى الدهون الثلاثية في الوجبات الغذائية.
١٣ - "القهوة تحرق الدهون"
خطأ:
عند زيادة استهلاكنا للكافيين، تزداد كمية الأحماض الدهنية في الدم، لكن ذلك لا يعني زيادة استهلاك جسمنا للدهون. مع ذلك، فإن كل كوب من القهوة يساعدك على القيام بتمارين أصعب ولمدة أطول، قد يساعد ذلك في زيادة استهلاكنا الإجمالي للطاقة، مما يزيد بشكل غير مباشر أيض الدهنيات.
١٤ - "يزيد البيض من معدل الكوليسترول في الدم" خطأ:
طالما أنك لا تعاني من ارتفاع الكوليسترول، يمكنك إدخال البيض في نظامك الغذائي اليومي. فكمية الكوليسترول التي ينتجها جسمك هي التي تحدد معدل الكوليسترول في الدم. إن البيض غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات بما في ذلك الفيتامين "د".
١٥ - "المكسرات مفيدة للصحّة"
صح:
ما لم تكون تعاني من حساسية من المكسرات، تُعتبر المكسرات غذاء طبيعياً غنياً بالفيتامينات والمعادن والدهون المفيدة التي يحتاجها الجسم. ولكن مائة جرام من المكسرات تمدّك بعدد من السعرات الحرارية التي توازي تلك التي تحصل عليها من تناول وجبة طعام كاملة. وبالتالي، عدل الكمية التي تتناولها بشكل يتناسب مع كمية الطاقة التي تستهلكها. تناول مزيجاً من الجوز البرازيلي والجوز والبندق والكاجو واللوز وتفادي المكسرات المملحة.
١٦ - "تناول الطعام في الليل يسبب زيادة في الوزن"
خطأ:
إذا كان نمط حياتك يحتّم عليك تناول وجبتك الرئيسية في المساء، فليس من الضروري أن يؤثر ذلك على وزنك. فما تأكله في الليل يخضع لعملية الأيض نفسها التي تجري في النهار. أما زيادة الوزن أو خسارته أو المحافظة عليه فتتوقّف على مجموع ما تتناوله خلال أربع وعشرين ساعة والتمارين التي تقوم بها ومدّتها.
المهم ما تكلش وتنام على طول..
١٧ - قشور الفواكه والخضروات مفيدة؟
صح:
هل توجد معظم الفيتامينات في قشر الفواكه والخضروات؟ نعم هذا صحيح
إن معظم الفيتامينات والمواد النباتية الثانوية توجد مباشرة في الجلد أو تحته. "ولهذا السبب من المهم تناول الفواكه والخضروات بقشرها". وتفوق الفوائد...
أي مخاطر صحية قد تكون موجودة بسبب المبيدات الحشرية المحتملة.
١٨ - "إعادة تسخين السبانخ أمر ضار".
ما صحة ذلك؟
إنها قاعدة قديمة للغاية، "وترجع لفترة لم تكن الثلاجات موجودة فيها"، والمشكلة ليست في إعادة تسخين السبانخ ولكن في تبريدها ببطء، حيث إن البكتريا في درجات الحرارة المتوسطة سوف تحول النترات غير المضرة إلى نترات مضرة.
١٩ - "حبوب الفيتامين تزيد الوزن"
خطأ:
الفيتامينات لا تحتوي على سعرات حرارية، لكن قسماً منها قد يفتح الشهيّة، لذا عند تناولها عليكم مراقبة كميات الأكل.
٢٠ - "المياه الساخنة في الصباح تحرق الدهون" خطأ:
من المهم جدا شرب نحو 10 أكواب من المياه يوميّاً، ولكن المياه الساخنة لن تحرق الدهون.
٢١ - " توجد أنظمة غذائية للأرداف"
خطأ:
لا توجد أنظمة غذائية للتخلّص من أماكن معيّنة تخزّن فيها الدهون. فعند اتباع نظام غذائي، ستتم خسارة الوزن من جميع الأماكن في الجسم، ومن ضمنها الأماكن التي يوجد فيها السيلوليت.
٢٢ - "تخفيف الخبز يخفض الوزن"
خطأ:
النشويات مهمة جداً للجسم، ومن المهم تناولها باعتدال، لكن خفض كمية الطعام إجمالاً قد تسهم في خفض نسبة الدهون في الجسم.
٢٣ - "عدم تناول الفطور أو العشاء يخفف الوزن"
خطأ:
اتباع هذه الطريقة قد يؤدي الى الافراط في أكل الوجبات الخفيفة و"المقرمشات"، كما أنه من الممكن الافراط في الأكل عند وجبة الغداء، مما يؤدي الى زيادة في الوزن.
٢٤ - "الخبز الأسمر والـ toast يحتويان على سعرات حراريّة أقل من الأبيض"
خطأ: الاثنان يحتويان على السعرات ذاتها، ولكن الأسمر يحتوي على ألياف أكثر. أما الـ toast فهو عبارة عن خبز محمّص، لكنه يحتوي على مياه أقل، لذا يجب الانتباه الى الكمية التي تتناولونها منه.
والى اللقاء في مفاهيم خاطئة وتصحيحها..
د. أمير فهمي زخارى المنيا
