د. أمير فهمى زخارى
انتشرت هذه الصورة (موجودة مع المقال) مصحوبة بتحذير من هذا النوع من الطماطم حيث ادعى أحد الأشخاص انه خبير زراعي وحذر الناس من تناولها لأنها مسرطنة ومهرمنة وانتشر كلامه على نطاق واسع وأخذه العامة ...
تظهر الطماطم بقلب ولحم قاسي أبيض أو أبيض مشرب بالأخضر
الكلام ده غير صحيح. دي ظاهرة تسمى "اضطرابات اللون" أو "اللحم الأبيض للطماطم"، ولا تسبب أي أضرار حال تناولها.
حقيقة الأمر أن هذه النوعية من الطماطم بها خلل فسيولوجي وتسمى الطماطم ذات اللحم الأبيض أو القلب الأبيض...
الخلل له عدة أسباب منها حرارة الجو العالية، عدم توازن تركيب الأسمدة حيث لا تحتوي على كمية كافية من البوتاسيوم، أو خلل في منظومة الري أثناء نضج الثمار.
الطماطم صالحة للاستهلاك الآدمي ولا تسبب أي ضرر على الصحة ...
الشائعة دي بيتم تداولها 2018، وسبق ونفتها وزارة الزراعة أكتر من مرة، حيث أكدت إن "الطماطم التي بداخلها لون أبيض ليست مسممة، وإنما هي ظاهرة تسمى (اللحم الأبيض للطماطم)، وهي ظاهرة فسيولوجية نباتية تحدث في نهاية كل فصل صيف ولا تظهر في أي فصول أخرى، لا تسبب أي أضرار في حال تناولها".
- الوزارة أضافت، أن "ظاهرة (اللحم الأبيض للطماطم) والتي تسمى أيضا بظاهرة (اضطرابات اللون) هي ظاهرة طبيعية ناشئة عن زيادة الموجات الحرارية أثناء إنتاج الطماطم".
المصادر:
- معلومات عن ظاهرة اللحم الأبيض في الطماطم (وزاره الزراعة).
White core tomato .-
