تعتبر التغذية السليمة أمرًا حاسمًا للحفاظ على صحة كبار السن، حيث يتعرضون لمجموعة من التحديات الصحية التي تتطلب اهتمامًا خاصًا بنظامهم الغذائي، فقد يظهر لديهم بعض الحالات المرتبطة بالشيخوخة، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري وضعف العظام، وقد تكون بعض الأطعمة المألوفة لدينا مضرة لصحتهم وتزيد من مضاعفات هذه الحالات، لذلك يجب على كبار السن إتباع نظام غذائي متوازن وتجنب بعض الأطعمة المعروفة بتأثيرها السلبي على صحتهم، وفقًا لما ذكره الخبراء بموقع "silvercuisine".
الأطعمة الممنوعة لكبار السن:
الأطعمة العالية بالصوديوم:
يجب تجنب الأطعمة المعالجة والمقلية والمحفوظة التي تحتوي على كميات عالية من الصوديوم، حيث يمكن أن يزيد استهلاك الصوديوم من ارتفاع ضغط الدم، مما يعرض كبار السن لمخاطر صحية، كما ينصح بتقليل استخدام الملح والبحث عن بدائل صحية لتحسين نكهة الطعام.
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة:
تشمل الدهون المشبعة الزبدة والأجبان الدهنية واللحوم الحمراء والمأكولات السريعة، يمكن أن تزيد هذه الدهون من مستويات الكولسترول الضار في الجسم وتزيد من خطر أمراض القلب، لذا ينصح بتناول الأسماك الدهنية مثل السلمون واستبدال الدهون المشبعة بالدهون الغير مشبعة الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.
السكر المكرر:
تعتبر الحلوى والمشروبات الغازية والعصائر المحلاة بالسكر من الأطعمة المحظورة لدى كبار السن، فاستهلاك كميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم ويزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل السمنة والسكري، ويفضل تناول الفواكه الطازجة بدلاً من الحلوى وشرب المياه أو المشروبات العضوية غير المحلاة.
الملح الزائد:
يجب على كبار السن تجنب تناول الأطعمة المالحة بكميات كبيرة، حيث يمكن أن يزيد استهلاك الملح من ارتفاع ضغط الدم ويزيد من خطر أمراض القلب، وقد يكون من الصعب تجنب الأطعمة المالحة تمامًا، ولكن يمكن استخدام بدائل توابل طبيعية لتحسين نكهة الطعام مثل الفلفل الأسود والثوم والزعتر، فتجنب بعض الأطعمة المضرة مهم لصحة كبار السن، لذا ينصح بتجنب الأطعمة العالية بالصوديوم والدهون المشبعة والسكر المكرر والملح الزائد.
بدلاً من ذلك، يجب على كبار السن تناول وجبات متوازنة تحتوي على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية مثل الدجاج والأسماك والبقوليات.
