د. أمير فهمى زخارى المنيا
نعتاد جميعاً على إلقاء مياه السلق المتبقية بعد طهي المكرونة، لكن تلك اللترات من المياه التي نلقيها شهرياً قد تكون لها فوائد نجهلها، إذ يُمكن استخدام المياه المخلوطة بالنشا في العديد من الأشياء، ومنها:
1- ريّ النباتات والزهور: النشا غني بالمعادن والفيتامينات، لذا تفيد مياه السلق المليئة بالنشا في عملية نمو النباتات والزهور.
لكن احذري أن تروي النباتات بمياه السلق المُضاف إليها الملح، أو أن تكون المياه ساخنة جداً.
2- بديل للشامبو: تعد هذه المياه بمثابة شامبو طبيعي، وقد يساعدك غسيل شعركِ بها لعشر دقائق على إعادة البريق والانسيابية إليه مرة أخرى.
يمكنك استخدام ماء المكرونة عن طريق تدليك فروة الرأس بها ثم تركها لمدة 10 دقائق ثم غسلها جيدا، وإذا كان شعركِ مجعداً، يُمكنك إضافة قليل من الزنجبيل إلى المياه لتخلصك من مشاكل الشعر.
3- فوائد للبشرة: لاحتواء النشا على أحماض أمينية وفيتامين (أ) سيكون استخدام مياهه مفيداً للبشرة، إذ يساعد على شد البشرة، وإعطائها نضارة ونعومة ولمعاناً، كما يقضي على الشوائب، ويُسهم في تفتيحها.
4- لنقع الأقدام المتورمة: إذا كانت قدماك متورمتين في نهاية يوم طويل وشاق، فقد يكون هذا العلاج المبتكر هو الأفضل لك.
يساعد كل من الماء الدافئ والمعادن التي تحويها هذه الماء على التخلص من الجلد الميت والتشققات، والشعور بالراحة والانتعاش.
كل ما عليك أن تفعله هو أن تدفِّئ مياه المكرونة حتى تصل إلى درجة حرارة مقبولة ومريحة، وضع فيها قدميك، وستلطف السخونة المختلطة بالمعادن تلك الأوجاع والآلام.
5- حضِّر بها عجينة البيتزا والخبز: ستعطي النكهات والنشا المتبقية من المكرونة مذاقاً جيداً لعجينة البيتزا والخبز.
6- لغسل الصحون المتسخة: قد تعتقد أن غسل الصحون باستخدام مياه المكرونة سوف يتركها متسخة، لكن النشا في الواقع يذيب الوسخ ويؤدي وظيفة سائل التنظيف، كل ما تحتاجه هو أن تترك الصحون تُغمس في السائل قليلاً.
7- تحضير الشوربة: يمكنك تحضير أنواع عديدة من الحساء (الشوربة) باستخدام ماء سلق المكرونة. سوف تحصلين على طعم مميز، وقوام رائع، والمزيد من الفوائد الصحية والفيتامينات، وأيضا في سلق الخضروات.
8- ماء سلق المكرونة لتسوية أفضل للحوم: الملح والنشا الناتجين عن ماء السلق تكون مناسبة تماما لتسوية اللحوم، وتعطيك مذاقا أطيب مع صلصة ناعمة ولذيذة لن تتمكن من الحصول عليها من أي طريقة أخرى.
9- ماء سلق المكرونة: مذاق أطيب للصلصة
هذا الماء يساعد في صنع صوص المكرونة الخاص بك. يمكنك إضافته للطماطم خلال عصرها وطهوها وصنع الصلصة المنزلية المميزة لأنه يمنح مذاق الصلصة طعما ونكهة مميزة..
يمكن استخدامها في تحضير صلصة البشاميل، حيث يمكن إضافة كوب من ماء المكرونة إلى الصلصة لإضافة نكهة رائعة وتحصيلها للقوام.
10- يمكن استخدامه في تليين الفول خلال ليلة واحدة وبعدها يمكن طهي الفول بكل سهولة.
الآن سيدتي لقد حصلتي على بروتوكول كامل لاستخدامات ماء سلق المكرونة. احرصي على أن تحققي أقصى استفادة ممكنه منه.
التدبير نصف المعيشة ... تحياتي.
د. أمير فهمى زخارى المنيا
