ثقافه الغذاء عادات مضرة في طعامك

لقد إعتدنا منذ الصغر على بعض السلوكيات الغذائية الخاطئة، التى لا نعرف قيمة نتائجها العكسية على الصحة والرشاقة، فتزيد من أوزاننا بطريقة سريعة وغير متوقعة، هذا غير التخمة والكسل وعسر الهضم التى قد تسببه تلك العادات الغذائية الخاطئة.

 

فى هذا المقال اقدم إليكِم نظرة سريعة على تلك العادات الغذائية الخاطئة التى تؤدى بنتائج عكسية على صحتك وتزيد من وزنك سريعاً لنتخلى عنها قدر المستطاع، كما قدمت لكِ بعض النصائح لتغيير العادات الغذائية الخاطئة وإستبدالها بأخرى صحية..

 

- دأب فريق كبير من الأشخاص على وضع المشروبات الغازية المثلجة أثناء تناول الطعام، ليتناولها أثناء الأكل أو بعد الطعام مباشرة، وهذه العادة منتشرة بين الكبار والصغار، رغم خطورتها على الصحة العامة وعلى عملية الهضم، 

 

- ومن أسباب الخطورة أن المشروبات الغازية دائماً ما تكون باردة، وتناولها بعد الطعام الذي غالباً ما يكون في حالة دافئة يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة المعدة بصورة مفاجئة وسريعة، مما يؤثر في كمية الأنزيمات الهاضمة التي تفرزها المعدة والتي تقل بصورة كبيرة، وبالتالي يحدث اضطراب كبير في عملية الهضم ولا تتم عملية الهضم بشكل كامل وتتضرر أيضاً عملية امتصاص الطعام، ويفقد الشخص جزءاً كبيراً من هذه الأطعمة التي تتحول إلى فضلات تخرج من الجسم دون فائدة، ويحدث نقص حاد في العناصر الغذائية والفيتامينات والأملاح والمعادن، 

 

- وبالتالي يجعل الشخص في حالة جوع مستمر ويلتهم كميات كبيرة من الغذاء، في محاولة لتعويض الجسم عن هذه العناصر الغذائية التي فقدها بسبب تناول المشروبات الغازية، 

 

- بالإضافة إلى أن هذه المشروبات الغازية تحتوي على كمية كبيرة من السكريات، والتي تنزل على الغذاء في المعدة وتؤدي إلى حالة عسر هضم وتخمر للطعام.

 

- يتأثر الجهاز الهضمي سلبياً في حالة النوم بعد تناول الطعام مباشرة، حيث تتوقف عملية الهضم في هذه الفترة، وتحدث بعض الاضطرابات داخل الجهاز الهضمي، منها الإصابة ببعض الالتهابات في الأمعاء والمعدة، نتيجة عدم اكتمال عملية الهضم، وأشار فريق من الباحثين اليابانيين إلى أن النوم بعد الأكل يعرض صاحبة لبعض المشكلات الصحية، ويجب أن تمر فترة زمنية بين النوم والأكل تصل على أقل تقدير إلى ساعتين بعد الانتهاء من الطعام، وهذه الفترة تقلل من حدوث ارتداد وارتجاع أحماض المعدة إلى المريء، وينصح الفريق البحثي بضرورة التوقف عن تناول الأكل قبل الخلود للنوم، 

 

- كما يسبب النوم بعد الأكل الإصابة بمرض السمنة وزيادة الوزن السريعة، نتيجة تشبع الدم بالسكريات بعد الأكل والتي تمثل الطاقة اللازمة للحركة، وبالتالي فإن عدم استخدام هذه الطاقة في الحركة والنشاط، سوف يعمل على تخزينها في صورة دهون وشحوم متفرقة في الجسم، تشوه شكل الجسم وتزيد من وزنه، 

 

- كما يعوق النوم بعد الطعام عملية الهضم ويؤخرها عن المعتاد، وبالتالي تقوم المعدة الممتلئة بالضغط على الرئة، وينعكس ذلك بوضوح على عملية التنفس، فيصبح الشخص في حالة صعبة أثناء دخول الهواء إلى الرئتين كأنه يحمل حجراً كبيراً فوق الرئة، وتصدر أصوات الشخير أثناء النوم نتيجة الضغط لتوسيع مكان للرئة.

- كما أن أغلب حالات الذبحة الصدرية تهاجم أصحابها بعد تناول الوجبات ثم النوم مباشرة،

 

- يعتبر تناول الفاكهة بعد الأكل مباشرة بمثابة تناول جرعة سامة، حيث إنها تعمل على تدمير أنزيم البيتيالين اللازم لهضم المواد النشوية، وأيضا تحتاج إلى بطء في المرور إلى المعدة حتى يتم هضمها بطريقة طبيعية، وتتخمر عند التقائها باللحوم وتتحول إلى كحول يعطل عملية الهضم للبروتينات وهذا بدوره يؤدي إلى الانتفاخ.

 

- وكذلك الاستحمام مباشرة بعد تناول الطعام خطأ، لأن الماء الساخن ينشط الدورة الدموية ويستدعي الدم في مساحة كبيرة من الجلد، وتقل كمية الدم المتدفقة إلى المعدة لإتمام عملية الهضم فيحدث عسر الهضم، ومن العادات السيئة التدخين بعد الطعام مباشرة، 

 

5- التدخين بعد الأكل مباشره:

- وتدخين سيجارة واحدة بعد الأكل مباشرة يعادل تدخين 10 سجائر في الأوقات العادية، لأن الدورة الدموية في حالة نشاط أثناء عملية الهضم ونقل العناصر الغذائية من المعدة إلى باقي أنحاء الجسم، وذلك يؤدي إلى امتصاص كميات كبيرة من النيكوتين، كما يسبب التدخين بعد الأكل تلوث العناصر الغذائية في المعدة بالنيكوتين وتلوث الدم الذي ينقل هذا الغذاء، مما يسبب الإصابة بسرطان البنكرياس وأمراض القلب والأوعية الدموية وقرحة المعدة.

 

يعتقد الكثيرون بضرورة تنظيف أسنانهم بعد كل وجبة طعام، من أجل صحة الفم ولمنع انبعاث الروائح الكريهة منه، ولكن نتائج دراسة علمية أجريت مؤخرا أظهرت حقيقة خطورة هذه الممارسة.

 

وانتهى مشروع بحثي لعلماء أكاديمية طب الأسنان في الولايات المتحدة، بالإشارة إلى أن تنظيف الأسنان بعد تناول كل وجبة طعام خلال اليوم، ضار جدا، لأن القيام بذلك خلال أقل من 30 دقيقة بعد الأكل يؤدي إلى بدء انهيار مينا الأسنان بشكل أسرع.

 

ويوضح الخبراء أن تنظيف الأسنان بعد تناول الطعام الذي يحتوي على أحماض مختلفة يزيد من اختراقها لمينا الأسنان ويسرع تدميرها، لأن شعيرات الفرشاة قادرة ليس فقط على إزالة فضلات الطعام من بين الأسنان، بل وأيضا تؤثر في طلائها.

 

ووفقا للخبراء، إذا كان لا بد من تنظيف الأسنان بعد الأكل، فيجب الانتظار على الأقل 30 دقيقة.

وللمقال بقيه... تحياتى ..