د. أمير فهمي زخارى المنيا
تعديل سلوكيات الأكل
• مريض السمنة يأكل بكثرة لأنة يعاني من القلق المستمر أو الاكتئاب والإحباط، لأن الطعام وخاصة الذي يحتوي على مواد كربوهيدراتية بكثرة يساعد على تغذية المخ بمواد مهدئة للأعصاب مثل السيروتنين، كما أن الإحباط يولد عدم الرغبة في الحركة أو النشاط البدني مما يزيد السمنة.
التدريب على:
- كيفية التعلم على استبدال الأطعمة التى تزيد من السمنة مثل المحمرات والدهون والنشويات إلى السلطات.
مثال المكسرات والفول السوداني (1 ك يحتوي على 7000 سعر أي 1.25 ك يزيد 1 ك من الدهون المختزنة) كذلك الحلويات الشرقية مثل البسبوسة والكنافة والبقلاوة، وهناك أغذية حارقة للدهون مثل الفلفل الأخضر الرومي (يحتوى على مادة الكابسيكم).
-التدريب على حرق الطاقة بصعود بعض الأدوار العالية والمشي لعدة كيلومترات.
أسباب السمنة نتيجة عادات غذائية سيئة مثل:
1. الجمع بين أكثر من نوع من أنواع الطعام في مجموعة واحدة وتؤدى إلى زيادة الوزن مثال ذلك الجمع بين الخبز والأرز أو المكرونة والبطاطس أو القلقاس في وجبة واحدة وكلها نشويات.
2. النوم مباشرة بعد الغذاء والعشاء لأن الجسم يقوم بتخزين معظم الوجبة الغذائية الأخيرة بدلا من استهلاكها.
3. البدء بتناول السلطات أولا ثم الخضراوات واللحوم ثم الأرز أو المكرونة.
4. تناول السلاطة أو الخيار أو الترمس أو الجزر بين الواجبات كتصبيرة ولا داعي لأكل الفول السوداني واللب والشيبسى والمياه الغازية لأنهم يؤدوا إلى زيادة الوزن.
5. الأكل بتمهل وبطء، حتى تعطى الإشارة من المعدة بالشبع (هذه الإشارة تصدر من جدار المعدة إلى المخ بعد 20 دقيقة من بدء الأكل).
6. اشرب من2 إلى 3 أكواب من الماء قبل تناول الوجبات فالماء ليس له سعرات حرارية كما أنه يملأ فراغ المعدة وبالتالي يعطي إحساسا بالشبع.
7. تناول الجريب فروت قبل تناول الطعام يقلل الإحساس بالجوع ويحد من شهيتك للأكل.
8. ابتعد تماما عن الملح والمخللات فإلى جانب مضاعفاته فإنه يعمل على احتجاز الماء بالجسم مما يزيد الوزن.
9. احرص على تناولك الأطعمة الغنية بالألياف فهي تأخذ وقتا طويلا في عملية المضغ مما يقلل من الإحساس بالجوع ويؤدي إلى الشبع مع أقل كمية من الطعام.
1 – الخضراوات الغنية بالألياف:
الخس – الفجل – البقدونس – الجزر – الطماطم – الخيار – الكرنب – اللفت – الفول الأخضر – السبانخ – الملوخية.
2 – الفواكه الغنية بالألياف:
التفاح – البرتقال – الكمثرى – الشمام – البطيخ – المانجو – الفراولة.
3 – الحبوب الغنية بالألياف:
العدس أبو جبة – القمح – الردة – الأرز – اللوبيا – الحلبة – الفول.
ياريت نمشي على تلك التعليمات بدلا من الاضطرار الى استعمال وسائل إنقاص الوزن ...
د. أمير فهمي زخارى المنيا
