د. أمير فهمى زخارى المنيا
القعدة الشيك اللي أشتهر بيها جروبي وأول من دخل الآيس كريم وأشتهر به..
👈جاكومي جروبي راجل سويسري هاجر من سويسرا علي إيطاليا ومن إيطاليا جه علي مصر تقريباً بين 1880ل 1882م..
أشتغل في مصنع حلويات بالأزبكية وبعد فترة أشتري أول محل له بشارع عدلي وكان أول مقهي علي الطراز الأوروبي...
وبدء يدخل مصر الآيس كريم اللي أتعرف وقتها ( بالجيلاتي ) والحلويات الأوروبية..
ويعتبر جروبي أول من أدخل إلي مصر الكريمه المخفوقه (الكريم شانتي) في القاهرة كما كان أول محل بداخله ثلاجه مخصصه لذلك الأختراع الجديد في الوقت ده وهو: الآيس كريم.
👈 وفي عام 1925م افتتح مع ابنه اكيلي فرع جروبي التاني في وسط القاهره بميدان سليمان باشا...
وكانت طرق عمل الحلوي أمرا في غاية السريه لم يكن يسمح لعامل واحد أن يعرف المكونات المستخدمة في أي نوع من أطباق الحلوي...
👈وكان جروبي في ذلك الوقت يخاطب صفوه المجتمع يجتمع به المثقفون والادباء وكبار رجال الاعمال والعائلات الارستقراطيه في تلك الفترة يذهبون إليه بكامل أناقتهم والنساء ترتدي فساتين السهره الطويله والفرو ويبدوا كأنهم ذاهبون الي حفله...
كان يجتمع به كبار السياسين والوزراء وتقام به الحفلات الخاصه بالرئاسه في عهد الرئيس جمال عبدالناصر...
ودي حكاية الخواجة جروبي صانع الآيس كريم 🤗
د. أمير فهمى زخارى المنيا
🇪🇬🇪🇬
---------------------------------
المصدر:
مصر أرض التاريخ "ليندا عادل"
