كتبت - أماني موسى
تحدث د. بيرج عن سبب اشتهاء الطعام وخاصة الكربوهيدرات في وقت متأخر من الليل. تحت عنوان (الشراهة في الليل) حيث نجد أنفسنا نبحث عن طعام لنتناوله.
وأضاف د. بيرج قائلا: لكن السؤال هو لماذا نشتهي الكربوهيدرات في الليل؟ السبب الأكبر للرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات في الليل هو أن الجسم لا يكون في الحالة الكيتونية الذي يكون سببه اضطراب في سكر الدم.
عندما تكون في الحالة الكيتونية أو الكيتوزية فأنت لا تشتهي الكربوهيدرات ولا تشعر بالجوع في الليل.
موضحًا، تعتبر الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات في الليل علامة على أنك تناولت وجبة في وقت مبكر من اليوم (أو في الليلة السابقة) مع الكثير من الكربوهيدرات.
وأكد بأن السبب الحقيقي للجوع المفاجئ بالليل هو مقاومة الإنسولين. قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لعلاج مقاومة الأنسولين حتى عند اتباع نظام الكيتو. مع مقاومة الأنسولين يكون لديك كميات أكبر من الأنسولي ولكن عندما تصوم أو تستهلك كميات أقل من الكربوهيدرات مع وجود ارتفاع في نسبة الأنسولين يؤدي إلى دفع السكريات في الدم للانخفاض أكثر في منتصف الليل.
مع انخفاض نسبة السكر في الدم تفرز لديك هرمونات مضادة تمنع انخفاض نسبة السكر في الدم أهمها هما الكورتيزول والأدرينالين. هذه الهرمونات هما وراء العديد من مشاكل النوم.
ماذا تفعل إذا لم تستطع النوم بدون تناول الطعام:
1. الصبر (مع الوقت ستتحسن هذه مشكلة مقاومة الانسولين)
2. تناول الالكتروليتات أو الشوارد (البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم)
3. تناول خل التفاح قبل النوم (مع الماء وقليل من الملح)
4. اضبط مقدار البروتين الذي تتناوله كوجبة أخيرة
5. تناول المزيد من الخضروات
6.تناول فيتامين B1
7. الحد من استهلاك الكافيين
8. تناول مكمل كيتونات خارجية قبل النوم قد يساعد أيضا في حال لم ينجح ماسبق
9. الحصول على مزيد من فيتامين (د) من خلال الشمس أو عن طريق تناول مكمل فيتامين (د)
مستطردًا، يمكن أن يؤثر عدم توازن السكر في الدم بسبب الأطعمة عالية الكربوهيدرات على جسمك لعدة أيام - حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتوًا لبقية وجباتك.
كيفية كبح الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات:
1. استهلك أقل من 30 جرام من الكربوهيدرات في اليوم
2. تخطي وجبة الإفطار
3. أضف المزيد من الدهون إلى وجباتك
4. أضف المزيد من البوتاسيوم إلى وجباتك وذلك بتناول السلطات الكبيرة
أحب إضافة سلطة كبيرة قبل كل وجبة للمساعدة في توفير البوتاسيوم والعناصر الغذائية الهامة الأخرى التي تساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
