دومًا ما يشتهر فصل الصيف بتنوع الفواكه، التي تتميز بمذاقها، بجانب ما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة لصحة الإنسان مثل: «العنب، المانجو، البطيخ، الخوخ، المشمش، الكرز، الأناناس، الكانتلوب، التين، الجوافة»، وبالرغم من القيمة الغذائية العالية لهذه الفواكه الصيفية، فإن بها العديد من الفوائد الصحية التي تقي من العديد من الأمراض، خاصة المتعلقة بالقلب والسرطان، بحسب «سكاي نيوز».
وكان أوضح أستاذ التغذية والعميد السابق لكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، أشرف عبدالعزيز، خلال تصريح لموقع «سكاي نيوز عربية»، أن فاكهة العنب تعد من أفضل فواكه فصل الصيف؛ إذ أنها تمد الجسم بالطاقة، وتعزز الجهاز المناعي، لاحتوائها على فيتامين سي، الذي يساعد الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا.
ولفت خبير التغذية، إلى أن العنب يعد فاكهة مرطبة تحقق نسبة مرتفعة من السوائل في فصل الصيف؛ إذ أن الجسم يفقد نسبة مرتفعة من السوائل نتيجة العرق، ومن الطبيعي أن يحتاج الجسم إلى تعويضها بتناول العنب الذي تحتوي أكثر من 95% من مكوناته على سوائل وسكر وفيتامينات وأملاح معدنية ومركبات فعالة.
وأشار «عبدالعزيز» إلى إعدادهم دراسات حول فائدة بذور العنب أيضا، ليتضح بأنه يفضل تناوله ببذوره، وأيضًا تناول الأحمر عن الأخضر؛ لكثرة فوائده، وتبين من خلال الدراسات أيضا بأن ضروس الإنسان هي الوحيدة القادرة على كسر هذه البذور، أفضل من أي وسيلة صناعية أخرى.
وتابع: «بجانب أن العنب يقي من أمراض القلب والسرطان فهو يخفض ضغط الدم المرتفع، كما يقلل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويحسن من تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى المخ، ما يساعد على تقوية الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر».
ونصح العميد السابق لكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، بأهمية تناول العنب للأطفال بالتناوب، بسبب إفراط الطفل في الحركة، وبالتالي فهو بمرحلة نمو سريعة، لذا يُفضل أن يتناول هذه الفاكهة على فترات مختلفة، كما يفضل أن يتناول مريض السكر كميات ضئيلة منه، كي يتجنب ارتفاع السكر في الجسم.
