تشير العديد من الدراسات، إلى أن المكسرات بأنواعها المختلفة، تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومن أفضل أنواع المكسرات لمرضى السكر ما يلي:
أولاً: اللوز
وفقاً للعديد من الدراسات، فإن اللوز لديه القدرة على إدارة مستوى مادة الجلوكوز في جسم المصاب بمرض السكري، وبإمكانه أيضاً، العمل على التقليل من الإجهاد التأكسدي المسؤول عن مرض السكري وأمراض القلب.
ثانياً: الجوز
تناول كمية قليلة من الجوز يومياً، يساعد على إدارة الوزن والتقليل من مستوى الأنسولين أثناء فترات الصيام. كما يمكن للجوز المساعدة في تعزيز الشبع وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية.
ثالثاً: الفستق
الفستق غني بالمواد التي تعطي طاقة لجسم الإنسان. كما أنه يساعد على تحسين مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. لذلك يُنصح المصابين بالسكري بتناول الفستق غير المملح.
رابعاً: الفول السوداني
أما الفول السوداني، فإن تناول كمية قليلة منه بشكل يومي، تساعد الجسم على التحكم بمستوى السكر في الدم، ومنع تطور المرض عند المصابين به، وذلك بسبب العناصر الغذائية الكثيرة التي يحتوي عليها الفول السوداني.
خامساً: الكاجو
يُعتبر الكاجو الأقل احتواءاً على الدهون، كما أنه لا يمتلك أي تأثير سلبي على مستوى الجلوكوز في الدم أو الوزن، ويعد أفضل مصدر للمغنيسيوم.
