كتبت - أماني موسى
في مقابلة مع دكتور بيرج، شرح سالم الراشد كيف استعاد صحته وبنيته العضلية بعد سنوات من السمنة المفرطة، موضحًا أنه عانى من السمنة لسنوات وقد أتبع العديد من الأنظمة الغذائية لتخفيف الوزن ولم يحصل على نتيجة، حتى أنه أكتسب الكثير من الوزن، وبعدها أتبع عدة أنظمة غذائية فقد من خلالها وزنها لكنه سرعان ما زاد مرة أخرى بشكل كبير.
وأضاف، في يوم ما من العام الماضي تابعت فيديوهاتك ولم أكن أعلم شيء عن نظام الكيتو، وأتبعت هذا النظام ففقدت الكثير من الوزن خلال 4 أشهر، وبممارسة بعض التمارين الرياضية لمدة 20 دقيقة كل يومين تغير شكل جسدي وقوامي.
مشيرًا إلى أنه بدأ حميته الغذائية بنظام الكيتو،ثم جمعها مع الصيام المتقطع، إذ كان يحصل على وجبتين يوميًا ، وخسر أكثر من 30 كيلو جرام.
وأوضح أن إتباع هذه الأنظمة الغذائية في البداية لم يكن سهلاً، وأن جسمه لم يكن في حالة اعتياد على تناول الخضروات الكرنبية والألياف والابتعاد عن النشويات والسكريات تمامًا، ولذا عانى في البداية من مشاكل في الهضم والوهن العام، وضعف الطاقة، لكن سرعان ما أنتهى هذا الوضع سريعًا وبدأ جسمي في الاعتياد على النوعية الجديدة من الطعام.
من جانبه أوضح دكتور بيرج أن هذه الأعراض تسمى بـ أنفلونزا الكيتو، لأن الخلايا عليها أن تصنع أنزيمات وألية جديدة للتكيف مع مصدر الوقود الجديد، فهذا النظام مختلف تمامًا.
ولفت الراشد إلى أنه كان يحتار في الوجبات في بداية إتباع هذا النظام، لكنه بدأ بإدخال نظام الصيام المتقطع بالإضافة للكيتو فقام بتخفيض عدد الوجبات التي يتناولها إلى وجبتين ثم وجبة واحدة، وتحتوي هذه الوجبة على خضروات وبروتين ودهون، بحد أقصى 280 جرام من البروتين وكمية كبيرة من الخضروات.
وأشار إلى أن هذا النظام قد ساهم في تخفيض نسبة الكوليسترول بعدما أجرى اختبار وتبين أنه يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، ولم يرغب في تناول أدوية لتخفيضه بل إتباع نمط حياة صحي يساهم في تقليل الكوليسترول بالدم.
وأوضح أنه تخلى تمامًا عن السكر، والنشويات والكربوهيدرات في غذائه وغذاء أفراد عائلته، وفي البداية كانت رغبته لهذه الأطعمة شديدة وملحة والآن قد أنتهت هذه الرغبة تمامًا في تناول هذه الأطعمة.
