قال حسين عبدالرحمن أبوصدام نقيب الفلاحين، إن البطيخ من الخضروات التي يصعب على كثير من المستهلكين معرفة إذا كانت ناضجة (لون لب البطيخة احمر أو أصفر) أو غير ناضجة (قرعة كما يسميها البعض ولون اللب أبيض).
ولفت إلى أن البقعة الصفراء الكبيرة التي تظهر على البطيخة.. هي مكان ملامسة البطيخة بالتربية، حيث لا تتعرض هذه المنطقة للشمس طوال فترة وجودها في عرش البطيخ وبالتالي لا تأخذ لون البطيخة الأخضر.
وقال أبو صدام في بيان اليوم، أنه كلما كانت هذه البقعة صفراء داكنة، كلما يشير ذلك إلى طول مدة بقاء البطيخة في عرشها ويكون احتمالية نضجها أكثر. وقد لا توجد هذه البقعة على البطيخه إطلاقا وتكون البطيخة ناضجة إذا تعرضت البطيخة للشمس بجميع اجزائها أثناء فترة بقائها في عرشها.
وأضاف أبو صدام أن علامات نضج البطيخ كثيرة ولكل نوع علامات خاصة به ولا يتوقف نضج البطيخة على حجمها فقد تكون صغيرة الحجم وناضجة والعكس صحيح، ويمكن معرفة نضج البطيخة من عدمه من خلال النقر عليها نقر خفيف فإذا خرج صوت رنان عميق دل ذلك علي نضج الثمرة، كما يراعي غسل اليدين بالماء والصابون بعد هذه العملية أو استعمال الجوانتي كما يفضل غسيل ثمرة البطيخ قبل تقطعيها كإجراء احترازي لمنع عدوى فيروس كورونا.
وأوضح عبدالرحمن أن وزن البطيخة يجب أن يتناسق مع حجمها بحيث لا تكون أثقل من الطبيعي ولا أخ، وعلينا أن نختار الثمرة المتناسقة ولا تحتوي على خدوش وتكون عروق البطيخة من الخارج بارزه نوعا ما.
إما أن يكون لون البطيخة أخضر فاتح أو غامق أو مخطط فهذا يرجع إلى نوع وصنف البطيخ.
