يعانى البعض من الصداع والتعرق وانتفاخ الفم وغيرها من الأعراض التى تحدث للفرد عند تناول الطعام بأحد المطاعم الصينية.
وأشار الأطباء إلى تعريف تلك الحالة بـ"متلازمة المطعم الصينى"، حيث يقوم معدو الطعام بإضافة الجلوتامات أحادى الصوديوم وتستخدم تلك المادة فى المأكولات الصينية مسببة الأعراض السابقة.
فالأفراد الذين يعانون من الحساسية المفرطة تجاه المواد المضافة للطعام يعانون من ضيق التنفس، والصداع، وحرقان الفم، وسرعة ضربات القلب، والتعرق.
وينصح الأطباء وقتها بضرورة شرب المياه لترطيب الجسم، الهدوء والاسترخاء، شرب شاى بالزنجبيل أو النعناع.
