يفضل كثيرون تناول عسل النحل الطبيعى دون إدراك الكمية المناسبة لتناوله، ما ينتج عنه الإصابة بالعديد من الأضرار الصحية.
وأشار الأطباء، إلى أهمية تناول ملعقتى فقط من العسل يوميًا، لتسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيه بمنع تأكسد الخلايا بالإضافة إلى احتوائها على العديد من مصادر الطاقة مثل الفيتامينات وسكر الفركتوز.
وأوضحت يلينا تيخوميروفا، خبيرة التغذية، احتواء العسل على نسبة عالية من الكربوهيدرات مما يعطى سعرات حرارية كثيرة ويسبب تغيرات فى الكبد تؤدى إلى التهابه، لذلك يجب التقليل من الكميات المتناولة.
وحذر الأطباء من تناوله مع الشاى عند الإصابة بالبرد لفقدان الكثير من فوائده عند إذابته فى الماء الساخن.
