تقع العديد من ربات المنزل فى أخطاء تخزين العيش بالفريزر، لذلك تحذر من هذه الاخطاء الشيف نجلاء الشرشابي.
الأكياس المفتوحة فى الفريزر تفسد الخبز:
- يتهاون السيدات كثيرا فى غلق أكياس الخبز قبل وضعها في الفريزر مما يجعل الثلج يتسرب إليها ،ويصاب بحروق التجميد التي تعمل على جفاف المخبوزات وتتلفها سريعًا رغم حفظها في الفريزر.
بقايا الطعام
- لا يفرز الخبز الذي وصل إليه بقايا طعام مجددًا في الفريزر؛ لأنه هذه البقايا قد تتسبب في تعفنه وتغير طعمه في أحسن الأحوال.
الخبز المطوي
- تنشغل العديد من السيدات وتضع الخبز مطوى فى الفريزر، وهذا يجعله يتكسر سريعًا مع التجميد.
الخبز الساخن
- إذا كان الخبز طازجا وساخنا يترك في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا ثم يخزن في الفريزر،عليك العلم بأن تخزين الخبز بالفريزر ،يتسبب فى تخزين بخار الماء فية ما يؤدى إلى تعفنه.
