تعد حلوى كوكيز الشوفان من الأكلات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها لأطفالك وضيوفك مع بعض المشروبات، فهو خفيف على المعدة ومفيد نظرًا لاحتوائه على الشوفان، كما أنه مناسب لوجبة خفيفة في العمل أو الجامعة.
مدة التحضير : نصف ساعة
الكمية : تكفي لـ 4 أفراد
كوب زبدة
نصف كوب سكر بني
نصف كوب سكر أبيض
2 بيضة
ملعقتين فانيليا
2 كوب دقيق
3 كوب شوفان
ملعقة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
اضربي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربي حتى تحصلي على قوام كريمي
أضيفي البيض واحدة ثم الأخرى، وبعدها أضيفي الفانيليا واضربي الخليط
في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والشوفان ثم اسكبي الخليط الجاف على السائل وقلبيه جيدًا
أحضري صينية وضعي بها ورق زبدة، وقومي بتنسيق العجين على شكل كرات صغيرة رقيقة، وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
كوكيز الشوفان بالسوداني :
المكونات :
كوب زبدة
نصف كوب سكر بني
نصف كوب سكر أبيض
2 بيضة
ملعقتين فانيليا
2 كوب دقيق
3 كوب شوفان
ملعقة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب فول سوداني محمص ومفروم
نصف كوب حبوب شوكولاتة
اخلطي المكونات الجافة مع بعضها في وعاء، واخلطي أيضًا المكونات السائلة وهي البيض والزبدة و السكر معًا، ثم اخلطي المكونات جميعها معًا وأضيفي الفول السوداني المفروم في النهاية، ثم قومي بتشكيل العجين على شكل دوائر صغيرة رقيقة وضعيها في صينية بها ورق زبدة، وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
