بالفيديو.. قصة عم حسن البشلي أشهر طباخ أبًا عن جد.. الوجبة بـ 20 جنيه

كتبت – أماني موسى
ألتقى الإعلامي محمود سعد مع "عم حسن البشلي" ببرنامجه "باب الخلق" المقدم عبر شاشة قناة النهار، وعم حسن هو رجل تخطى الستين من عمره يعيش مع زوجته في أحد أحياء الجيزة.

ويقول أنه خريج كلية أداب القاهرة عام 1976، وعمل لفترة بالتدريس، ثم عمل بالكفاءة الإنتاجية ثم أخصائي اجتماعي وخرج على المعاش بدرجة مدير عام.

وتابع، أنه عمل بمجال الطهي عقب تخرجه على المعاش، مشيرًا إلى أنه بدأ عمل منذ كان في الثامنة من عمره.

وأوضح أن المكان الذي يعمل به للطهي الآن، ورثه عن والده ويعمل معه كل أشقائه وكذا أبناء عمومته، وأن المنزل المقام به المطعم هو منزل العائلة وكان كلاً منهم يسكن مع أسرته بحجرة، وأن والده كان يعمل بالطهي منذ القدم، وأن الأهالي بالمنطقة كانوا يطلبون منه عمل عزومات أفراحهم.

وأشار إلى أن مطعمه يقدم وجبات بأقل الأسعار لكل الناس، ويقدم مكرونة باشمل وفراخ وخضار، وأن زبائن المحل يأتون إليه من كل مكان.
وأن الوجبة تبلغ من 20 إلى 25 جنيه وتحوي أرز أو باشمل أو محشي مع عيش وفراخ وخضار.

وتقوم زوجته وأبناءه بمساعدته في المطعم، مشيرًا إلى أن زوجته كانت بنت الجيران ونشأت بينهما قصة حب أدت إلى الزواج.

ويتشارك الزوجين يوميًا في شراء الطعام وإعداده للطهي، ويحاولان قدر الإمكان ألا تتأثر أسعار وجباتهم بغلاء الأسعار، وأن المطعم يفتح من الثامنة صباحًا حتى الثامنة مساءً.

وقالوا أن الوجبة كانت تبلغ 17 جنيه، وارتفعت إلى 25 بعد غلاء الأسعار الأخير.

لديهم من الأولاد اثنان، وهم: حسين، باحث قانوني بمركز إعداد القادة، والآخر يعمل مدرس، وكلاهما متزوج ولديهما أطفال.

وأوضح أنه يرفض العمل لدى آخرين، ويفضل العمل لدى نفسه وأن يكون هو المسؤول عن كل شيء.