تعرف على إمبراطورية بحه.. مطعم الغلابة والباشوات لفواكه اللحوم!

كتبت – أماني موسى
بحة.. ذلك الأسم ذائع الصيت بين مطاعم الأكلات الشعبية خاصة فيما يعرف بـ حلويات اللحوم، نورد بالسطور المقبلة بعض المعلومات عنه.


-    أوضح القائمون على مطاعم بحة أن سبب تسميتهم بهذا الاسم هو أنه لقب العائلة، ويقال أن المطرب هذا لديه "بحه" في صوته أي شيء مميز، وسمينا بهذا الاسم لأننا مميزين، وأن المحل منذ نحو 85 سنة، وبدأ من الجد الأكبر والآن تحت قيادة أحفاد الأحفاد.



-    يعمل المطعم على مدار الـ 24 ساعة طوال أيام الأسبوع، ويتردد عليه عدد من الفنانين والمشاهير لكونه ذات مذاق مميز.


-    المطعم لا يعمل به سوى أفراد عائلة محمود بحه ولا يستعينون بأي عمال من الخارج.


-    يقدم المطعم كافة "حلويات اللحوم" من ممبار وعكاوي وطحال ولسان ومخ وكوارع وما إلى ذلك.


-    لديهم سلسلة مطاعم بعدة أماكن، أبرزهم بحة الناصرية بالسيدة زينب، الواقع في نهاية شارع محمد فريد في السيدة زينب، وهو أخصائي فواكه اللحوم من فشة وقراقيش وطحال ولسان ولحمة رأس وكبدة وفتة لحمة، فضلا عن الشوربة وفتة الكوارع، ولا يتجاوز سعر الوجبة 80 جنيه.