اكتشفها راعي أغنام.. القهوة مشروب عالمي يعادل النفط الخام في الربح

القهوة المشروب العالمي المفضل للكثيرين، ربطها البعض بالعمق، وآخرون بأهمية وجودها عند الاستماع إلى المطربة فيروز مع الاستمتاع بهطول الأمطار في الشتاء، في مارس 2014 تم اتخاذ قرار بواسطة منظمة القهوة الدولية لإطلاق أول يوم للقهوة في ميلان كجزء من معرض إكسبو 2015، ولكن هل تساءلت مرة عن تاريخها ومتى ظهرت أول مرة؟ أعتقد أن هذا السؤال مهم بالنسبة لك وعليك معرفة إجابته، لهذا تعددت المعلومات حول بداية ظهور القهوة، ولكن اجتمع الكثيرون على حبهم لها.

 تقول القصة إن هناك راعي أغنام اكتشف عدم قدرة الأغنام التي يربيها على النوم ليلا في إثيوبيا، لكنه وجدها تأكل من حبوب تشبه الكريز، فأصابه الشك حول هذا النوع من النباتات التي تأكلها الأغنام ولا تستطيع النوم، وأبلغ كالدي، راعي الأغنام اكتشافه لرئيس الدير المحلي الذي صنع شرابًا من هذه الحبوب، وبعدما شربه وجد نفسه نشيطا خلال ساعات طويلة من الليل، وذلك حسبما ذكر موقع National Coffee Association.

 انتشرت الأخبار بين الدول خاصة في شبه الجزيرة العربية حول هذه البذور، ثم بدأت زراعتها في شبه الجزيرة العربية، وبحلول القرن 15، كانت زراعة القهوة في المنطقة اليمنية في الجزيرة العربية وفي القرن 16 أصبحت معروفة في بلاد فارس ومصر وسوريا وتركيا.. ويهمك أن تعرف هل تفيد القهوة القلب أم العكس؟.

 لم يكن البن موجودا فقط في المنازل، ولكن أيضا في المقاهي العامة والتي بدأت تظهر في المدن عبر الشرق، ولم يقتصر الأمر على شرب القهوة بل الاشتراك في محادثات والاستماع إلى الموسيقى، ومشاهدة الفنانين، ولعب الشطرنج وظلوا متابعين للأخبار، وسرعان ما أصبحت المقاهي مركزًا مهما لتبادل المعلومات.

 - القهوة تأتي إلى أوروبا
عندما جاء المسافرون الأوروبيون إلى الدول العربية وعرفوا هذا المشروب الداكن اللون، وبحلول القرن 17، كانت القهوة قد شقت طريقها إلى أوروبا وأصبحت تتمتع بشعبية في جميع أنحاء القارة، ثم أصبحت القهوة مشروبا أساسيا على الفطار، وبحلول منتصف القرن 17 كان هناك أكثر من 300 مقهى في لندن، يتيحون مشروب القهوة.

 - ظهور القهوة في الدول الحديثة
في منتصف القرن 17 الميلادي ، تم جلب القهوة إلى نيو أمستردام، التي أطلق عليها البريطانيون فيما بعد اسم نيويورك، وعلى الرغم من أن المقاهي بدأت تظهر بسرعة ، فإن الشاي استمر الشراب المفضل في العالم الجديد حتى عام 1773، عندما ثار المستعمرون ضد فرض ضريبة ثقيلة على الشاي الذي فرضه الملك جورج الثالث، ثم تغير المشروب الأساسي من الشاي إلى القهوة.

 - مزارع حول العالم
ومع استمرار الطلب على المشروبات، كانت هناك منافسة شرسة على زراعة البن خارج الجزيرة العربية، حيث حصل الهولنديون على شتلات في النصف الأخير من القرن 17، بعدما فشلت محاولاتهم الأولى لزراعتها في الهند، لكنها كانت ناجحة مع جهودهم في باتافيا، في جزيرة جاوا في إندونيسيا الآن، وازدهرت تلك الحبوب وسرعان ما امتلك الهولنديون تجارة منتجة ومتنامية في القهوة.

 - اشتهرت في الأمريكتين
في 1714، قدم رئيس بلدية أمستردام هدية من مصنع القهوة إلى الشاب للملك لويس الرابع عشر من فرنسا، بعدها أمر الملك بزراعتها في الحديقة النباتية الملكية في باريس، وفي 1723، حصل ضابط بحري شاب على شتلة من مصنع الملك، وبمجرد زراعتها لم تزدهر الشتلات فحسب بل انتشرت ملايين الأشجار فيما بعد.

 زرعت أشجار البن في جميع أنحاء العالم حيث تم إنشاء المزارع في الغابات الاستوائية الرائعة وعلى المرتفعات الجبلية الوعرة، بعض المحاصيل ازدهرت، في حين أن البعض الآخر لم يدم طويلا، وبحلول نهاية القرن 18، أصبحت القهوة واحدة من أكثر محاصيل التصدير ربحية في العالم بعد النفط الخام، كما أنها أكثر سلعة مطلوبة في العالم.