بالفيديو.. خبراء يكشفون أطعمة تحمي من السرطان

ركز على الخضروات ومارس الرياضة.. واحذر السمنة

الملوخية بها كورتيزن طبيعي.. و"البروكلي" مضاد للسرطان

كتب - نعيم يوسف
"الوقاية خير من العلاج"، شعار طبي معروف منذ القدم، ولا توجد وسيلة للوقاية خير من التغذية السليمة، وينصح الخبراء بنمط معين من التغذية يساعد في مكافحة اسوأ الأمراض المعروفة، وهو السرطان، ونعرض في السطور التالية أبرز هذه النصائح.

كورتيزون طبيعي
أكد الدكتور مجدي نزيه، أستاذ ورئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، في لقاء مع برنامج "السفيرة عزيزة"، المذاع على قناة dmc الفضائية، على أهمية الملوخية لأن المادة اللزجة الموجودة فيها بها كورتيزون طبيعي، وبالتالي تقي من السرطان، ونفس الأمر موجود في الخضروات التي يوجد بها هذه المادة اللزجة.


نصائح.. تخلص من السمنة ومارس الرياضة
وقدم الدكتور، عاصم فرج استاذ الجلدية، في لقاء مع قناة "سي بي سي"، عدة نصائح لرفع جهاز المناعة للوقاية من مرض السرطان، حيث قال إن أهم شيء التخلص من السمنة، وخاصة سمنة الكرش، بالإضافة إلى ضرورة ممارسة الرياضة، حتى ولو لم يحدث تخسيس، ولابد من شرب المياة كثيرًا، وهي في غاية الأهمية.

وشدد "فرج" على أهمية الأطعمة الغنية بـ"الفوليك أسيد"، لأنه يشد الأكسجين من الخلايا السرطانية، ويمنع تكسير الـdna، وهذا موجود في أطعمة مثل الخرشوف والبروكلي، والكرمب، والسبانخ، وكل الأطعمة الورقية، محذرا من تناول الـ"فوليك أسيد"، كأدوية لأنه يؤدي إلى السرطان على المدى الطويل.

نصائح خاصة للذكور
ونصح الذكور تناول الطماطم، والبطيخ لأنه يوجد بهما مادة تمنع سرطان البروستاتا والقولون، ولكن يجب وضع زيت زيتون عليهم، ويتم طهيهم بصورة خفيفة.

كما نصح بتناول بذور الكتان، والسمسم، والمكسرات، والذرة، لأنها غنية بالأوميجا ومضادات الأكسدة، ولكن يجب البعد عنها في حالة عدم تخزينها بشكل جيد، لأنها تؤدي إلى سرطان الكبد مثل اللحوم الحمراء، واللب والمكسرات يمنعان هذا المرض، ولكن يجب التخزين يكون جيدا.

كيف ترفع جهاز المناعة
الدكتور ماجد زيتون، استشاري التغذية والسمنة، قدم خلال لقاء تلفزيوني على قناة الحياة، عدة نصائح لرفع جهاز المناعة، ويجب تناول عدة مواد، وهي فيتامين ألف، الموجود في البروكلي، والجزر، موضحا أن "البروكلي" مضاد للسرطان، خاصة إذا تم تناوله مع الجزر، مشيرا إلى أنه يتم سلقه نصف سلقة، ناصحا بتناول 6 ثمرات بروكلي، مع اثنين من الجزر، ويمكن وضعه في الشوربة أو السلطة.

كما نصح بتناول "الفراولة"، لأنه يوجد بها فيتامين سي، والذي يحسن جهاز المناعة، بالإضافة للزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، وزيت عباد الشمس، وزيت الذرة، والمكسرات، والتي يوجد بها فيتامين إي، والذي يرفع أيضا أداء جهاز المناعة في الجسم، بالإضافة لمادة السيلينوم، والموجودة في الجمبري، وهي ترفع جهاز المناعة.


نصائح من خبيرة تغذية
أما إيناس حافظ، خبيرة التغذية العلاجية، فقد نصحت في لقاء مع قناة "سي بي سي سفرة" الفضائية، بالبعد عن السكر والسكريات بكل أنواعها، وعصائر الفاكهة، والعسل، والعسل الأسود، لأنه يزيد من الالتهابات الموجودة في الجسم.

وأشارت خبيرة التغذية، إلى أنه يجب البعد عن الألبان، والجبن، ومنتجاته، لافتة إلى أن التايلانديين، يوجد لديهم حالات إصابة بمرض السرطان قليلة، لأنهم لا يتناولون اللبن البقري، ويعتمدون على لبن اللوز، ولبن جوز الهند، ولبن الصويا، وهذا يؤدي لحالات إصابة سرطان أقل.

وحذرت "حافظ" من تناول الأطعمة المصنعة، ونصحت بتناول الخضار بكل أنواعه، خاصة الأفوكادو والبروكلي، لأنهم يحتوون على مضادات أكسدة، والأسماك والمكسرات، والفاكهة قليلة السكر.


وكشفت أنها تخلصت من مرض سرطان الثدي، من خلال النظام الغذائي، لافتة إلى أنها استمرت على هذا النظام لمدة 15 عاما، مؤكدة أنها تقوم بعمل التحليلات اللازمة ولم تجد أي مشاكل او مرض السرطان.