5 نصائح تجنبك تناول لحوم مصابة بالأمراض قبل عيد الأضحي

أكدت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنتي المتابعة الميدانية وسلامة الغذاء، والقوافل البيطرية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين إن مرض الجلد العقدي منتشر بالفعل في بعض المحافظات ويتسبب في حدوثه فيروس ينتقل للأبقار عبر الحشرات اللادغة.

ولذلك قدمت شيرين عدة نصائح عن كيفية تجنب المستهلك تناول لحوم مصابة :

1_ التعامل مع جزار يعرض ويبيع لحوم من مذبوحات المجازر الحكومية وعليها اختام المجزر.

2_ الامتناع عن تناول لحوم يذبحها الجزار أمامك لكونها لم يتم توقيع الكشف الطبي البيطري عليها ولخطورة احتوائها على أمراض قد تنتقل للإنسان.

3_ تجنب تناول اللحوم الجاهزة في المطاعم في المحافظات المتضررة من الجلد العقدي او المحافظات المجاورة لها.

4_ تفحص ربة المنزل اللحوم جيدًا فاللحوم الخاصة بأي حيوان محموم تكون غامقة اللون لاحتقانها بالدماء.. سريعة الفساد.. لها ملمس صابوني لزج .

5_ يجب طهو اللحوم طهوا جيدا لقتل اي ميكروبات والتي يموت اغلبها عن درجات حرارة الطهي المنزلية ما عدا درنات السل التي تموت بدرجات حرارة أعلى وهي البسترة لذا يفضل استهلاك ألبان مبسترة والامتناع عن الألبان السائبة .