كيفية التعرف على سلامة الدجاج قبل وبعد الذبح

مع بداية شهر رمضان، بدأت نجلاء الشرشابي سلسلة تقارير خارجية، تصحبك معها في جولتها بالأسواق، لتنقل لك خبرتها في شراء مكونات وجباتها، والطريقة الصحيحة التي تضمن لك الحصول على مكون طازج تخرج منه أحلى وجبة. والدجاج من الأصناف الهامة والتي تطلب الحرص أثناء شرائها لأجل ذلك.

أما عن الدجاج الأبيض: فهناك كمية علامات عليك التحري منها للتأكد من صحة وسلامة الدجاجة قبل وبعد ذبحها، للاطمئنان على صحة عائلتك:

علامات صحة الدجاجة الحية:
- أن تأكل الدجاجة وحدها
- ألا تكون ساكنة وخاملة بل تلعب وتتحرك
- أن يكون منقارها أصفر
- وأن يكون عرفها أحمر

علامات سلامة لحم الدجاج بعد الذبح والتنظيف:
- أن يكون لون اللحم فاتحًا
- أن يكون لحمها خالية تمامًا من عروق الدم
- أن يكون بها شيء من الصفرة بسبب تأثير طعام الذرة الذي كانت تتناوله