طريقة عمل مكرونة عادية.. وصفة سهلة وبسيطة

بصلة واحدة. 

فِصّان من الثّوم المهروس. 

كيس واحد من المعكرونة. 

رشّة من الملح، والفلفل الأسود، حسب الرغبة. 

القليل من البقدونس. 

خمس حبّات من البندورة. 

ملعقتان كبيرتان من صلصة رَبّ البندورة. 

مكعب واحد من الماجي. 

ملعقتان كبيرتان من زيت القلي. 

 

اسلقي المعكرونة بوضع الماء والملح في طنجرة طبخ على النّار حتّى تسخن، ثمّ أضيفي إليها المعكرونة. 

بعد ذلك أخرجي المعكرونة من الماء المغليّ وصفّيها في المصفاة، واغسليها بالماء البارد حتّى لا تلتصق، واتركيها تبرد. 

قطّعي البصل والثّوم وضعيهم في طنجرة الطّبخ مع القليل من زيت القلي على النّار، وقلّبيهم حتّى يذبل البصل. 

أضيفي البندورة إلى البصل والثّوم وحرّكي قليلاً مع إضافة الملح عليها، ثمّ بعد ذلك أضيفي الماء ومكعّب الماجي، والفلفل الأسمر، والملح حسب كمّية المعكرونة التي تريدين طبخها واتركيها تسخن على النّار. 

عندما تسخن الماء أضيفي بعض الصلصة عليها وحرّكيها قليلاً، ثمّ أضيفي المعكرونة بعد ذلك إلى طنجرة الطّبخ. 

قطّعي البقدونس ثمّ أضيفه إلى المعكرونة واتركيها تغلي، وإذا كنتِ تحبّين المعكرونة طريّة فاطفئي النّار قبل أن تتشرّب المعكرونة الماء كلّه، وإذا كنتِ تحبّين من دون ماء، فانتظري حتّى تتشرب الماء كلّه ثم اطفئي النّار، وبعد ذلك قدّميها مع بعض السّلطة أو اللّبن وحبّات الزّيتون.