طريقة عمل بقسماط بالسمسم في المنزل

٣٢: ٠٨ م +02:00 EET

الاثنين ٢٠ نوفمبر ٢٠١٧

المقادير

2 كوب دقيق

2 معلقة كبيرة سمن لين

2 معلقة كبيرة سمسم

2 معلقة صغيرة خميرة

رشة ملح

رشة سكر

حليب دافئ للعجن

للوجه:

بيضة مخفوقة

ربع كوب حليب

رشة فانيليا

سمسم

طريقة التحضير

يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه السكر والملح والخميرة والسمسم، ويخلط جيداً.

يضاف السمن، ويخلط جيداً.

يضاف الحليب بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.

تغطى، وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل وحتى تختمر.

تقسم العجين كرات صغيرة، وتفرد باليد على سطح نظيف لتصبح طويلة ورفيعة.

ترص في صينية مدهونة بالزيت، وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة وحتى تختمر مرة أخرى.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

تخفق البيضة، ويضاف إليها الحليب والفانيليا، ويدهن بها البقسماط.

يوضع فوقه السمسم، ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.

يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.

يقدم مع الشاي أو الجبنة.

الكلمات المتعلقة