أكد التقرير الشهري لغرفة القاهرة التجارية عن شهر أغسطس، ارتفاع أسعار معظم السلع الغذائية بالأسواق مقارنة بشهر أغسطس من العام الماضي، حيث ارتفعت أسعار الزيوت والمسلي بنسبة 7.8 % واللحوم الحمراء بنسبة 14.1% والدواجن 3.4% ، كما ارتفعت أسعار الخضر الطازجة بنسبة 37.2% والفاكهة بنسبة 15.7% ، في حين تراجعت أسعار مواد البناء "الأسمنت وحديد التسليح" بنسبة 3.3% .

وأوضح التقرير ارتفاع المعروض من اللحوم الحمراء ليصل متوسط استهلاك الفرد عام 2015 الى 10.10 كيلو جرام بزيادة قدرها 10.3% .

وتناول التقرير تحليل جانبي العرض والطلب المحلي على الأرز خلال الفترة من عام 2011 وحتى عام 2015 ، حيث رصد ارتفاع كمية الانتاج المحلي من الارز الشعير من 4.3 مليون طن عام 2011 لتصل عام 2015 لكمية 5.6 مليون طن بمتوسط زيادة نسبتها 30% الامر الذي ترتب عليه زيادة في المعروض في ظل تراجع كمية الصادرات وتواضع كمية الواردات.

وارتفع متوسط نصيب الفرد من استهلاك الارز الابيض من 35.5 كجم عام 2011 ليصل بنهاية فترة البحث عام 2015 لكمية 40.9. كجم بزيادة نسبتها 15.5%

ورصد الجزء الأخير تطور سعر بيع الأرز الأبيض في السوق المحلي حيث ارتفع سعر بيع الأصناف البلدية السائبة بمتوسط 42.1% ، كما ارتفع سعر بيع الأصناف البلدية المعبأة زنة الكيلو جرام بمتوسط 38.9% في حيث سجلت الأصناف البلدية المعبأة زنة 5 كجم زيادة بمتوسط 23.5% وذلك خلال عام 2016 مقارنة بأسعار بيع العام الماضي .