الأقباط متحدون

سباغيتي الكاربونارا

layalina.com | الاربعاء ٢٩ ابريل ٢٠١٥ - ٣٧: ٠٩ م +02:00 EET

صورة أرشيفية

المقادير:

1. زبدة – 40 غرام

2. لحم الحبش المقدد – مُشَرَحْ – 100 غرام

3. بيضة كاملة – 1

4. كريم الطبخ – 60 مل

5. جبنة بارميزان – 40 غرام

6. معكرونة السباغيتي – 100 غرام

7. ملح – 2 غرام

8. فلفل – 4 غرام

9. زيت زيتون – 10 مل

طريقة التحضير:

1. اطبخي السباغيتي بماء مغلي لمدة 12 دقيقة حتى تصبح مناسبة (إل دينتيه)

2. ضعي صفار البيضة، جبنة البارميزان، كريم الطبخ و الفلفل الأسود في الخلاط و اتركيه

3. ضعي الزبدة و 80 غرام من شرائح الحبش المقدد في المقلاة الساخنة و اقليهم مع بعضهم حتى تصبح مقرمشة بعض الشيء

4. أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى البيض الممزوج بالخلاط

5. اسكبي الزبدة و الحبش المقدد على السباغيتي مع ميج البيض

6. حركيه فوراً بملعقة الطبخ

7. تبليه بالملح و الفلفل

8. قدميه في وعاء المعكرونة

9. أضيفي بعض الفلفل الأسود الطازج

10. اقلي ما تبقى بالمقلاة من حبش مقدد ليصبح ذهبي داكن اللون، استعمليه في تزيين الطبق