على امتداد العام نحتفل بكثير من المناسبات والأعياد، ولكل منها أجواؤه وطقوسه وعاداته الراسخة، وبينما يقترب موعد الاحتفال بعيد شم النسيم 2015 – الذى يحل فى الثالث عشر من أبريل المقبل – وفى الوقت ذاته بدأت بوادره فى الظهور، من اعتدال فى درجات الحرارة، وتفتح للزهور وانتشار للورد والخضرة، إلى جانب انتشار موديلات وألوان الملابس المبهجة، يبدأ الترتيب لتفاصيل وخطوات وطقوس الاحتفال بهذه المناسبة، وهو ما دفع كثيرين من الشيفات والمتخصصين فى الطهى إلى تقديم مجموعات مختلفة من أطعمة واكلات شم النسيم المعروفة.