ولد أحمد عبد العزيز شوبير، في طنطا محافظة الغربية، عام 1960، وانضم إلى النادي الأهلي عام 1984، بينما لم يلعب مباراته الأولى مع النادي إلا بعد عام في ظل وجود حارسي الأهلي الشهيرين إكرامي وثابت البطل، ولكنه تألق في مباراة في كأس مصر أمام الزمالك، حيث استطاع التصدي لضربة جزاء في الوقت الإضافي للمباراة. وفاز نادي بفريق من الناشئين، بثلاثة أهداف مقابل هدفين. 
 

شهد موسم 1995 / 1996 تألقا كبيرا لحارس المرمى –شوبير- حيث حقق شوبير برقم قياسي في حراسة مرمى الأهلي على مدار تسع سنوات متتالية بالإضافة إلى أنه الحارس الوحيد الذي نجح خلال 13 عاما في الحفاظ على نظافة شباكه خلال مباريات الكأس التي شارك فيها. 
 

حقق شوبير العديد من الانجازات مع الأهلي بالفوز بالعديد من البطولات بلغت 17 بطولة محلية وأفريقية وعربية. كما شارك مع المنتخب المصري في بطولة كأس العالم لكرة القدم 1990، في إيطاليا التي حصل فيها على لقب ثالث أفضل حارس مرمى في البطولة وهو انجاز لم يحققه أي حارس مرمى مصري. 
 

كان موسم (95 /1996) هو آخر مواسم "شوبير" حيث اعتزل بعدها، ليتجه للتعليق على المباريات الرياضية، ثم مقدم للبرامج على قناة "دريم" و"مودرن سبورت" وآخيرا "سي بي سي تو" الفضائية. 
 

وانضم "شوبير" للمجال السياسي، حيث كان عضوا بارزا في الحزب الوطني المنحل، وكان نائبا للبرلمان عام 2010، إلا أن الشائعات لاحقته، واتهمته بالتورط في قضايا مخدرات، وعلاقات غير شرعية.