بواسطة: موقع منال العالم

 أطباق رئيسية - لحوم
أسلوب الطهى :خبز
امدة الطهي :30 دقيقة
 
مقادير قالب البرياني بالكفتة:
 
3 كوب أرز بسمتي
2 قطعة ورق غار
1 عود صغير قرفة
4 فص هيل صحيح
خليط الزعفران
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
 
خليط الكفتة
 
600 جرام لحم،هبرة
1 حبة متوسطة بصل
4/1 كوب بقدونس
4/1 كوب شبت
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 كوب زيت ذرة
 
الحشو
 
2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة جنزبيل،مفروم
2 كوب فاصوليا خضراء،شرائح بالورب
2 حبة متوسطة بطاطس مقطعة أصابع رفيعة
2 كوب بازيلاء
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب بقدونس مفروم
1 حبة جزر،شرائح رفيعة
 
طريقة تحضير قالب البرياني بالكفتة بالفيديو: